螺蛳粉一年卖了30亿,市场巨大

柳州螺蛳粉是柳州市的地标性食物，螺蛳汤的辣味和独特螺蛳味加上酸笋味正是螺丝粉大的特色。其专用米粉特有的软滑爽口、劲道弹性的特点，配上酸笋、炸花生、鲜木耳、油爆腐竹、黄花菜等使其风味独特，还配有卤蛋、卤鸭脚、卤猪手、炸蛋、三鲜肉丝、油豆腐泡等一同销售。

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螺蛳粉从一开始就不单纯是个美食故事。

里面还必须加入大量的中草药和调味料，它们中和了腥味，也让螺肉吃起来更有滋味。

螺蛳粉匠心呈现。发展至今，螺蛳粉已从当初的市井小吃发展成为品牌化的小吃，许多城市都有螺蛳粉专卖店，就连美国、加拿大等海外国家也能觅得螺蛳粉的踪迹，由此可见，螺蛳粉是多么的火爆和畅销。

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